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塩梅なにわからのお知らせ

2019.07.17

令和元年 7月度「栄養士研修」開催

令和元年7月8日(月)に栄養士研修会を開講しました。 

 対象は、入社3年目までの栄養士。

 

今回のテーマは「食物アレルギー」です!

  ・食物アレルギーとは

  ・診断基準

  ・治療

  ・食品表示について  など 

 

研修を受けた事によって、「安心・安全」な食事の提供ができるよう、再確認できました。

 

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【感想】

<Yさん>

「食物アレルギーについて学ぶ事で、人の命を預かっているという認識を常に持ちながら

仕事をしなければいけないと改めて思った。」

 

Sさん

「大学でもアレルギーの勉強をしましたが、現場に入り自分で食品表示を見て判断する力

が重要だと実感しました。」

 

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