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塩梅なにわからのお知らせ

2016.05.26

塩梅塾 (4月度) の研修風景

平成28年5月25日(水)、定例となる塩梅塾を開講しました。

その際の研修風景をお届けします。

 

≪研修プログラム≫

第一部:感染症発生時マニュアルについて

第二部:ノロウィルス集団発生時マニュアルについて

第三部:ノロウィルス穂菌・陽性時の対応について

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☆受講者の声①Oさん

食材を扱う仕事をしている立場として、感染症の怖さについて改めて実感することができました。いざという時にマニュアル通りに行動できるようにするためにも、厨房従事者全員がマニュアルを理解しておく必要があると思いました。

 

☆受講者の声②Kさん

現場にマニュアルが置いてあるのは知っていたが、従業員全員が目を通して理解しておくことが重要だと思いました。緊急時に正しい行動をするためには、普段から最新の情報を頭に入れておくべきだと感じました。

 

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