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塩梅なにわからのお知らせ

2018.12.18

平成30年 12月度「梅丸会」開催

平成30年12月17日(月)に時代を担うリーダーの育成及び、

若手調理師を中心とした事業部の垣根を越えたネットワークの構築を目的とした「梅丸会」を開催いたしました!

 

≪プログラム≫

・調理向上委員会 ~カレー編~

・梅丸会     ~次年度に向けて~

 

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≪調理向上委員会≫では「カレー」をテーマに、そもそもカレーとはといった原点の話から理解を深め、

コクを出すために炒める時にバターを使用する手法や、よくある失敗を共有し、今後の調理の参考としました。

 

≪梅丸会≫では「次年度と未来に向けて」をテーマに、次年度に取り組むべき目標や活動内容、

やってみたいことを議論しました。次回の梅丸会で次年の年間スケジュールの発表となります。

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